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          銳意王朝 科技創新的耕耘者 ——記王朝葡萄釀酒有限公司技術中心常務副主任 張福慶
          來源: 天津食品集團
          銳意王朝科技創新的耕耘者
                                    --------記王朝技術中心常務副主任張福慶
                 在中法合營王朝葡萄酒有限公司技術中心,有一位佩戴眼鏡,文質彬彬,幹淨利落的中年人,他就是中心常務副主任張福慶研究員,一名執着熱愛葡萄與葡萄酒30年的學者,一名銳意王朝科技創新的帶領者。
                 張福慶1986年本科畢業于中國農業大學,1989年碩士畢業于西北農林科技大學,1989年至1999年在天津市林業果樹研究所、天津農科院中心實驗室工作,先後師從于我國著名葡萄栽培專家羅國光、賀普超和歐陽壽如三位恩師,1999年調入王朝公司。執着的追求,紮實的基礎,辛勤的耕耘,30餘年的積澱,張福慶已然成為行業的佼佼者,并且帶出了一支出色的創新團隊----王朝國家級企業技術中心。
                 臨危受命,不負衆望。1999年,張福慶一步入王朝公司,就作為主要執行人和主筆人承擔了天津市農委科技項目“天津地區萬畝酒用葡萄優質豐産栽培技術推廣”工作,該項目榮獲2000年天津市科技進步二等獎。2000年,更為艱巨的任務又落在他的肩上:主筆國家科技進步獎的申報。面對成之光榮,敗之落魄的壓力,張福慶跑基地,進車間,将自己研究生試驗項目、主持的市科委與市農委項目最新研究成果、王朝公司葡萄酒工藝與設備創新成果有機結合,确定了以生産高檔紅葡萄酒為方向,釀酒葡萄原料質量保障、釀造工藝與設備創新為支撐的思路。經過精心設計、反複試驗、不斷總結、字斟句酌,他撰寫的申報書獲得了市科委領導、國家獎評審專家的好評。“王朝高檔幹紅葡萄酒工藝技術與原料設備保障體系的研究與開發”榮獲2001年度國家科技進步二等獎,填補了國内陳釀型幹紅葡萄酒的空白,帶動了葡萄酒行業發展,同時也為王朝科技發展奠定了基礎。
                 以項目為紐帶,以國家級企業技術中心為平台,開創王朝科技工作新局面。張福慶把理論和實踐緊密結合,将所學的各類知識運用到生産中,尤其是他的科研管理能力在王朝廣闊的空間得到了充分施展。在他的帶領下,王朝公司以我為主,開展産學研合作,承擔國家、市、局級科技項目30餘項,争取資助經費1000餘萬元,榮獲國家、天津市、行業等科技進步獎30餘項,授權專利40餘項,發表論文100餘篇。優異的科技工作業績為王朝公司2005年被評定為國家級企業技術中心提供了有力支持,為王朝科技平台的提升提供了支撐。王朝公司榮獲了中國釀酒工業協會2010年首屆頒發的行業最高獎項---儀狄獎中的技術創新獎,葡萄酒行業僅有王朝公司獲此殊榮。萬衆創新,樹立技術中心工作面向全公司的思路,即大中心概念,他大膽進行改革,确立并實行了科技項目面向一線骨幹的思路。他以項目育人,培養出市“131”第一層次2人、市青年拔尖人才1人、科技項目主持人10餘人,建立了王朝穩定的科技隊伍。他帶領的王朝技術中心因業績突出被授予2014年度天津市“工人先鋒号”和2015年度全國“工人先鋒号”稱号,為行業和公司的發展做出了貢獻。
           
                 紮根于生産,解行業之難題。梅鹿轍葡萄是國際釀造幹紅葡萄酒名種,但引進我國後出現了嚴重的“水土不服”,京、津、冀、魯等許多産區出現了種植後大面積死亡或生長勢衰退現象,果農和酒廠損失慘重,果農們說:“這哪是梅鹿辄,簡直是沒了辄”。關于病因,許多著名專家懷疑是病毒病或營養失調造成,有的認為該品種不适宜在我國種植。張福慶團隊沒有盲從,他們深入調查研究,對該品種的試管苗、營養袋苗和田間植株根系進行了細緻比較,經過大量試驗調查工作,率先在國内明确了病因。他發現梅鹿辄根系發生弱、總量少,主根粗嫩、穿透力差;病害發生與植株産量、春季營養轉換期、土壤、水分之間關系密切;透過植株表現為缺素或病毒病的表象,指出了病因在根系,屬于生理病害,并提出了防治技術。該技術的推廣穩定了基地果農情緒,為王朝率先在國内實現梅鹿辄品種規模化生産提供了指導。他主筆撰寫的“梅鹿辄品種春季生長異常發生原因初步調查研究及防治方法的建議”論文獲得了第7屆全國葡萄學術研讨會優秀論文獎,受到了專家學者的高度評價。
                 學無止境,探索永遠在路上是同事們給予張福慶最多的評價。張福慶承擔完成科技項目30餘項,取得科技成果22項、授權專利16項,獲國家、市級等科技獎勵14項,研究領域涉及葡萄種植、葡萄酒工藝和釀酒設備三方面。在國内率先解決病毒嚴重危害葡萄種植的難題,建設了我國第一批無病毒赤霞珠、梅鹿辄優質原料基地;參與創建薊縣萬畝葡萄基地,引進的貴人香品種成為王朝白葡萄酒主體原料。研發酒腳綜合利用技術,在解決企業污染難題的同時提取酒液增加效益;先後參與金王朝、梅鹿辄、玫瑰香産地酒、陳釀型幹紅等系列新産品開發,實現工農業産值40多億元。他發表論文、講座100餘篇,出版著作2部,根系研究成果被全國高校教材《葡萄學》引用。憑着紮實的功力,張福慶多次受邀參加在香港、北京、匈牙利布達佩斯舉行的國際葡萄酒學術會議,并做主旨發言。獨到的見解,對行業發展的深刻剖析,受到了同行專家的贊評。
                 30餘年持之以恒的專業曆程,張福慶以求真務實、勇于創新的态度不斷擴展着知識面,及時解決着生産科研上出現的難題。中國農業大學客座教授、天津科技大學客座教授、天津市國資委首批授銜專家、政府特貼專家等稱号是張福慶孜孜以求的歲月積澱,我們有理由相信在他的帶領下,王朝技術中心一定會耕耘出一片更加燦爛的天地,為大家釀造出更加芳香迷人的美酒!


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